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Il Dipartimento di malattie infettive dell'Iss mantiene anche quest'anno lo status di Centro di riferimento per il poliovirus. Il laboratorio fa parte della rete Who-Europe per poliovirus presente anche in Germania, Russia e Francia con altri cinque centri regionali. Studio della malattia e ricerca del virus in vari campioni sono le attività principali del centro, oltre al monitoraggio continuo dell'infezione che si manifesta ancora in paesi come Afghanistan, Nigeria e Pakistan. Ormai dal 2001 l'Italia e l'Europa sono aree polio-free in cui il virus è stato debellato; il Centro dell'Iss si occupa di evitare il ritorno della malattia in queste zone e di trovare e analizzare altre forme di infezione simili che possono svilupparsi in determinati ambienti o in pazienti portatori.   Il laboratorio collabora poi con altri centri polio in Albania, Grecia, Serbia, Macedonia, Montenegro, Bulgaria, Bosnia, Kosovo e Malta per identificare e isolare i casi di Paralisi

Foto di Anemone123 , Pixabay A Roma per la Giornata dell'udito. L'appuntamento è in programma l'1 marzo, ma già il 28 febbraio ci saranno incontri e conferenze dedicati alla prevenzione dei disturbi dell'apparato uditivo. La onlus "Nonno ascoltami!"  è la promotrice dell'iniziativa voluta dall'Organizzazione mondiale della sanità e nota a livello internazionale come World hearing day. Il tema di quest'edizione della Giornata è quello del controllo dell'udito. Il 28 febbraio medici, associazioni e operatori sanitari parteciperanno a tavole rotonde e dibattiti, prima di incontrare il Ministro della salute per presentare delle proposte per migliorare le condizioni di chi soffre di problemi all'udito. Il giorno successivo è in programma il Meeting degli esperti, un momento per discutere l'importanza della prevenzione dei disturbi dell'udito. La onlus ripropone anche quest'anno la campagna "Nonno ascoltami!&quo

Immagine di Px1861, Pixabay Una competizione a colpi di analisi di indici, oscillazioni di titoli, default, eccesso di rialzo, denaro, lettera per gli studenti delle superiori. Il Miur e il Mef organizzano quest'anno la prima edizione delle Olimpiadi di economia e finanza che rientrano nei programmi di educazione su questi argomenti specifici. Entro l'1 febbraio devono pervenire le iscrizioni per l'iniziativa che rende la finanza un gioco. La prima fase delle Olimpiadi prevede delle gare di istituto (12 marzo), seguite poi da una semifinale regionale in programma il 16 aprile. Le finali si svolgeranno a Trieste il 22 maggio, in occasione dell'appuntamento "E+F=... Opinioni a confronto". I vincitori testeranno alcune applicazioni di economia e finanza e incontreranno personalit à del mondo dell'imprenditoria e dell'amministrazione. Per la preparazione alla gara è utile consultare il sito delle Olimpiadi di economia e finanza in cui sono rac

Immagine di OpenClipart-Vectors , Pixabay Sottoprodotti agricoli e di allevamento e rifiuti diventano biometano avanzato. Coldiretti ha avviato una collaborazione con Eni per la produzione di gas verde a livello nazionale. L'accordo prevede la realizzazione di una filiera dalla campagna alla pompa di benzina entro il 2030, con 8 miliardi di metri cubi di gas. Gli impianti di biometano possono integrarsi alle aziende agricole per incrementare la produttività delle stesse, usando materiali altrimenti inutilizzabili. Si prevede che queste centraline riescano a coprire il 12% del consumo di gas del Belpaese, favorendo lo sviluppo di un modello di economia circolare in cui il business ha un impatto minore sull'ambiente. Eni ha in programma la conversione in bioraffinerie di impianti di produzione tradizionale per distribuire il biometano e contribuire alla diffusione della mobilità sostenibile. Questo gas si trova in forma liquida (Gnl), è meno inquinante ed è rinnovabi

Immagine di Kahhl, Pixabay Quasi due milioni di domande di disoccupazione tra gennaio e novembre 2018. Dato diffuso dall'Inps che rileva il perdurare di una situazione difficile nel mondo del lavoro. Lo scorso anno si è registrato un incremento del 6,2% delle richieste dovute all'assenza di un impiego, il valore peggiore dal 2015. Il sostegno per la disoccupazione previsto dal Jobs Act potrebbe essere abolito, ma la notizia non è confermata, oppure integrarsi al reddito di cittadinanza. Instabilità e precariato sembrano essere le caratteristiche del sistema occupazionale attuale, problemi da risolvere con azioni mirate. Federconsumatori pone l'attenzione sull'importanza degli investimenti in crescita e sviluppo per smuovere il sistema occupazionale ed economico e favorire l'inserimento di lavoratori. La ripresa passa dall'offerta d'impiego ai cittadini, mentre un eccessivo assistenzialismo può essere controproducente e insostenibile per l'ec

Allarme smog nelle città della pianura Padana nel 2018. Lo scorso anno Brescia è stato il capoluogo di provincia in cui si è superato per più giorni il limite per le polveri sottili e per l'ozono, quasi 5 mesi. Gli altri centri in cui il problema è persistente sono: Lodi (149 giorni), Monza (140), Venezia (139), Alessandria (136), Milano (135), Torino (134), Padova (130), Bergamo e Cremona (127) e Rovigo (121). Tutti i capoluoghi di provincia dell'area Padana hanno superato almeno uno dei parametri dello smog. A Torino e in altre 26 città si è oltrepassato il limite giornaliero delle polveri sottili, a Genova, Brescia e 51 capoluoghi di provincia quello dell'ozono. Legambiente ha presentato il dossier "Mal'aria" sull'inquinamento atmosferico che mette in luce la necessità di programmare interventi per ridurre le emissioni e migliorare la qualità dell'aria. Nel rapporto dell'associazione ambientalista sono indicate alcune soluzioni per limita

Foto di Pauline_17 , Pixabay Parte dell'archivio di Giuseppe Verdi diventa fruibile a tutti. Il Ministero per i beni e le attività culturali ha dichiarato di pubblica utilità i documenti e le carte dell'epistolario e gli Abbozzi musicali inediti del celebre compositore e l'album Clarina Maffei, nobildonna dell'entourage di Verdi. Questa sezione dell'archivio verdiano contiene la testimonianza delle lettere scritte alla seconda moglie, la soprano Giuseppina Strepponi, uno scritto sulla storia dei papi scritta dal musicista. Quasi 200 documenti fanno parte della raccolta dedicata a personaggi illustri dell'epoca scritta da Clarina Maffei e continuata da Giuseppe Verdi. Negli Abbozzi musicali inediti sono conservati gli spartiti preparatori di Rigoletto, La traviata e Aida. La documentazione si trova in custodia all'Archivio di Stato di Padova e sarà presto oggetto di interventi di restauro, catalogazione e digitalizzazione per permetterne l'

Foto di PhotoMix-Company , Pixabay Tecnologia, realtà virtuale applicata alla didattica, robotica educativa, stampa 3D e pensiero computazionale per la trasformazione digitale della scuola italiana. Il Ministero dell'istruzione ha finanziato con 22 milioni di euro  un migliaio di progetti per l'impiego di dispositivi di ultima generazione nelle scuole di primo ciclo (663) e in quelle di secondo (452). L'esperienza in aula diventa così più interattiva e coinvolgente e i metodi di insegnamento innovativi. Al Piano nazionale scuola digitale hanno partecipato oltre 5mila Istituti scolastici, un record per questo progetto. A testimonianza della sempre più sentita esigenza di fornire le scuole di attrezzature adeguate a una didattica più moderna e al passo coi tempi. I progetti che saranno realizzati sono 1.115, soprattutto in Campania (152 iniziative finanziate), Lombardia (130), Piemonte (119), Lazio (88), Veneto e Puglia (78). Una parte delle risorse economich

2009-2019, dieci anni di cambiamenti che hanno inciso sulla vita di tre specie animale, elefanti, rinoceronti e leoni. Il Wwf ha raccolto i dati che riguardano questi mammiferi e lanciato sui social network un hastag, # 10yearschallenge , con informazioni e notizie sugli esemplari del continente africano. Tra 2007 e 2014 sono stati uccisi 144mila elefanti per il commercio d'avorio, causa principale della morte dei mastodonti. I rinoceronti massacrati in dieci anni in Sud Africa sono stati 4mila, con un incremento del 9000% del bracconaggio. I corni pregiati attirano i cacciatori di frodo, mettendo a rischio di estinzione questa specie. I leoni sono vittime di commercio illegale e caccia non autorizzata e in 21 anni quasi la metà degli esemplari è morta. Anche deforestazione, agricoltura estensiva e crescita del numero degli uomini danneggiano questi animali e il loro habitat, contribuendo a ridurne la presenza in Africa. Wwf sta cercando di fermare il commercio illegal

Foto di ElfQrin, Wikipedia Americani e italiani in testa alla classifica dei consumatori di pizza. Negli Usa si mangiano in media 13 chili di questo prodotto da forno all'anno, nel Belpaese, patria della specialità , 7,6 chili. Quantità inferiori si portano in tavola in Spagna, Francia e Germania. All'incirca il fatturato annuo per l'acquisto di pizze è di 15 miliardi, in incremento rispetto al 2017, ripartito in 127mila locali in cui viene preparato e distribuito il piatto. La Campania è la regione con più locali di questo tipo. La pizza è tra le specialità più riprodotte anche all'estero a testimonianza della sua bontà e originalità . Nel Belpaese vengono sfornati 5 milioni di pizze al giorno, usando 200mila tonnellate di farina, 225mila tonnellate di mozzarella, 260mila tonnellate di salsa di pomodoro e 30mila tonnellate di olio d'oliva. Nonostante la denominazione di origine controllata, due pizze su tre in Italia sono preparare con ingredienti

Immagine di Clker-Free-Vector-Images , Pixabay Prevista dal 10 al 17 febbraio la campagna di sensibilizzazione della Croce rossa "Non sono un bersaglio" . Un'iniziativa per dire basta alla violenza sui volontari delle associazioni umanitarie che in certi contesti possono diventare vittime di soprusi, nonostante stiano offrendo aiuto. Gli attacchi agli operatori della Cri si verificano sia nelle zone devastate dalla guerra che in aree più tranquille in cui è difficile pensare possano verificarsi simili episodi. Partita in questo periodo la campagna di comunicazione, attraverso spot e visual porta l'attenzione sui rischi che corre chi partecipa alle attività di soccorso della Croce rossa. Durante la settimana di febbraio la Cri organizza un convegno internazionale a Roma, il lancio dell'hashtag #NotATargetItaly e la presentazione di un rapporto sulle aggressioni ai volontari per trovare delle soluzioni. Negli ultimi due anni ci sono stati 1.300 incidenti

Verdura, poca carne e pesce nella dieta salvapianeta. Nei paesi sviluppati è opportuno ridurre i consumi di proteine del 50-90% e sostituirle con cereali, frutta, legumi. Menù   più sostenibili per garantire cibo a tutti, limitando l'impatto sull'ambiente. Il Wwf partecipa ai progetti per migliorare il sistema alimentare, favorendo le scelte consapevoli dei consumatori. Il rapporto "Food in the Anthropocene" della Commissione Eat-Lancet insiste su tre temi fondamentali per un cambiamento del sistema agro-alimentare mondiale. Le azioni di Governi, Istituzioni e associazioni devono riguardare la produzione sostenibile e la lotta allo spreco alimentare su tutti i livelli. Secondo lo studio, entro il 2050 la situazione globale potrebbe aggravarsi, condizionando ulteriormente l'ambiente e la vita sul pianeta. Interventi programmati in questi anni sono necessari ad evitare scenari apocalittici, producendo cibo per una popolazione in crescita e limitando il sov

Foto di 5443882 , Pixabay Partito il concorso "Vinci un viaggio in Italia" , iniziativa di Enit Sydney organizzata per gli Australian open di tennis di Melbourne. Aperol spritz e Collette sono gli sponsor. Il premio è un soggiorno in due di sette giorni in Italia per apprezzare i paesaggi e il patrimonio artistico del Belpaese. Il concorso è collegato all'appuntamento sportivo, seguito da oltre 700mila persone ogni anno. Il torneo di tennis ha preso il via il 14 gennaio e prosegue fino al 27. In gara anche degli atleti italiani, tra cui Seppi e Fabbiano, qualificatisi per il terzo turno. Per partecipare al concorso "Vinci un viaggio in Italia", posta una tua foto con l'aperitivo Aperol spritz su Instagram con gli hashtags @AperolSpritz.AU, #aperolspritzau, #Winatriptoitaly. Devi essere fan di Aperol su Facebook e Instagram. La locandina del concorso raffigura la costiera amalfitana, una delle più belle d'Italia, meta da sogno per un viaggio in

Foto di hpgruesen , Pixabay Nuovi edifici e riqualificazione antisismica delle strutture sono gli interventi principali che saranno realizzati coi fondi del Miur destinati alle palestre. Il Ministero dell'istruzione, dell'università e della ricerca ha stanziato 50 milioni di euro per la sistemazione degli spazi per lo sport nelle scuole della penisola: 93 progetti hanno ottenuto il finanziamento per migliorare la sicurezza degli edifici o costruirne di più moderni. Lombardia, Campania, Sicilia, Lazio e Veneto sono le regioni in cui sono andati i contributi più consistenti, da 3,8 a 6,6 milioni, mentre Sardegna ed Emilia Romagna sono quelle in cui si prevedono più interventi, 16 e 12. Per finanziare i progetti si è tenuto conto della dispersione scolastica, la presenza o meno di strutture sportive adeguate e il livello di progettazione. La maggior parte delle opere programmate riguarda la messa a norma o in sicurezza delle palestre; in zone come Abruzzo, Marche,

L'Istituto superiore della sanità partecipa al progetto Alternanza scuola lavoro. Gli studenti degli Istituti che aderisco all'iniziativa possono entrare all'Iss, osservare il lavoro degli esperti e partecipare alle attività che si svolgono nei laboratori. Le porte dell'Iss si aprono ai ragazzi per esperimenti e comunicazione relativi alla salute pubblica tra febbraio e marzo. L'obiettivo è di coinvolgere i più giovani ed appassionarli alla scienza e alla ricerca. Oltre alla collaborazione diretta con personale qualificato, l'Iss propone anche progetti da svolgersi nelle scuole e finanziate dall'Unione europea e in momenti di approfondimento sugli argomenti di cui si occupa l'Istituto. Per rendere maggiormente fruibili le informazioni e le notizie sul progetto è stato attivato un sito dedicato in cui sono riuniti i resoconti delle esperienze degli studenti. Attivo ormai dall'anno scolastico 2015-2016, il programma Alternanza scuola lav

Foto di marinabridger , Pixabay Diventa effettivo il decreto sullo spettacolo che vieta l'uso di animali negli show circensi. Nelle prossime settimane è prevista l'attuazione della Legge 175/2017 che cambia il circo con una svolta animalista. Belve feroci ed animali esotici non saranno più tra le principali attrazioni nei tendoni del divertimento, lasciando posto ad altre esibizioni, dalle giocolerie agli esercizi acrobatici. Un provvedimento che riqualifica l'arte circense, senza compromettere la professionalità di chi vi lavora, evitandone la chiusura. Nessun licenziamento per gli artisti circensi, solamente una valorizzazione dell'attività . Nei prossimi tre anni quindi dovrebbe completarsi il procedimento per l'espulsione degli animali dei circhi con lo stop delle acquisizioni e delle riproduzioni in cattività , di solito contestate. I proprietari delle belve possono decidere cosa fare delle belve, se tenerle o rilasciarle. Una legge che tutela gli an

Foto di Boenz , Pixbay                Il carnevale 2019 si preannuncia lungo e intenso ed è il momento di scegliere abiti e accessori per farsi notare ai veglioni e alle feste in maschera. Le serie televisive più seguite possono diventare degli spunti per acquistare o confezionare i costumi di carnevale 2019. La "Casa di carta" e il tentativo dei protagonisti di rapinare la Fabrica nacional de moneda y timbre può essere un soggetto da riproporre in gruppo, indossando le tute rosse e la maschera di Dali. Anche "Il trono di spade", serie all'ottava edizione, è un punto di partenza per creare dei costumi. Puoi trarre ispirazione da qualche quadro famoso o dagli anniversari che si celebrano quest'anno, dai 60 anni di Barbie - idea adatta alle bambine -, al 90' della Ferrari fino alle imprese del primo pirata informatico. Il carnevale può essere l'occasione per un tributo all'icona del rock Freddie Mercury, dopo aver guardato il recente

  Foto di Free-Photos , Pixabay Biciclette e mobilità sostenibile a Bari col progetto Muvt. Parte l'iniziativa finanziata dal Ministero dell'Ambiente che promuove uno stile di vita più green. A incoraggiare gli spostamenti su bici o su biciclette elettriche dei premi in denaro erogati dall'amministrazione comunale per il progetto Muvt. Complessivamente sono stati stanziati 545mila, di cui 100mila vengono assegnati ai primi mille baresi che comprano una bicicletta per partecipare al progetto: previsti incentivi da 100 a 250 euro in base al tipo (city bike, bici a pedalata assistita, ricondizionata) acquistato da un rivenditore aderente. Mobilità urbana vivibile e tecnologica inizia a fine gennaio con l'accreditamento dei fornitori e prosegue per quattro mesi, in fase di sperimentazione. I dieci partecipanti che percorrono più chilometri in un mese vengono premiati. L'amministrazione di Bari con quest'iniziativa intende raddoppiare il numero delle

Foto di MikesFotos , Pixabay Vetture ibride ed elettriche nelle zone a traffico limitato? Il Wwf dice no all'articolo 1 comma 103 della Legge di stabilità 145/2018 che permette ad alcune tipologie di veicoli le aree pedonali cittadine. L'associazione ambientalista promuove un concetto di spazio urbano vivibile e non congestionato dalle automobili, in particolare nelle aree del centro storico. Un'idea che stride con l'accesso di altre vetture, seppur poco inquinanti, in queste zone. Il Wwf sostiene delle azioni mirate a incentivare il trasporto pubblico cittadino e a favorire gli spostamenti a piedi o in bicicletta di anziani e bambini. Meno traffico significa meno rischi per i pedoni e meno problemi coi parcheggi nei centri storici. I responsabili del sodalizio chiedono al Governo l'abrogazione del provvedimento previsto dalla Legge di stabilità 145/2018.

Foto di Couleur , Pixabay I cambiamenti climatici hanno ridotto la produzione di olio made in Italy. Coldiretti ha presentato i risultati dello studio "Salvaolio", da cui emerge che nei mesi scorsi i cambiamenti climatici hanno quasi dimezzato la quantità del prodotto della spremitura della penisola che si attesta attorno a 200 milioni di chili. Pioggia, caldo eccessivo e maltempo hanno rovinato 25 milioni di ulivi: la Puglia è tra le regioni più colpite con 90mila ettari di uliveti senza produzione (raccolti in cale del 65%) con ovvie ripercussioni sull'economia locale. Quest'anno la Spagna ha superato di sei volte la quantità di olio italiano e  Grecia e Marocco potrebbero sorpassare il Belpaese in questo settore. Coldiretti richiede interventi nelle aree maggiormente colpite dal maltempo e lo stanziamento di contributi per sanare la situazione. A danneggiare l'olio made in Italy sono anche la piaga della Xylella e le contraffazioni del prodotto certificat

Foto di congerdesign , Pixabay Nel 2017 l'Unicef ha realizzato progetti in  120 paesi, coinvolgendo quasi 600 esperti di nutrizione e investendo 665 milioni di dollari . L'impegno dell'Unicef nel contrastare la malnutrizione infantile. L'associazione ha presentato nei giorni scorsi un rapporto sull'argomento in cui sono illustrati gli interventi realizzati a favore delle popolazioni più povere, ma anche di chi vive in condizioni di difficoltà in Italia. Il report "Diamogli peso: l'impegno dell'Unicef per combattere la malnutrizione"  fornisce i dati sul fenomeno a livello mondiale: 200milioni di bambini hanno problemi legati all'alimentazione. La malnutrizione cronica, cioè la mancanza di nutrimento nei primi tre anni di vita con conseguenze sia fisiche che mentali, tra il 2000 e 2017 è diminuita in quasi tutto il mondo ad eccezione dell'area africana in cui si sono registrati 58,7 milioni di casi di bambini affetti da questo mal

Immagine di tookapic , Pixabay  È made in China la maggior parte dei giocattoli acquistati per l'Epifania. I bambini questa mattina hanno trovato nella calza della Befana soprattutto giochi prodotti in paesi stranieri, come afferma Confartigianato in base ai dati messi a disposizione da Eurostat. Tra 2009 e 2019 in Italia è cresciuta l'importazione di prodotti per il divertimento soprattutto provenienti dal paese orientale (47,9%); negli stati dell'area Ue i giocattoli che arrivano dall'estero sono aumentati del 41%. Gli acquisti in Unione europea nel 2018 sono stati pari a 7,4 miliardi di euro, mentre le vendite sui mercati di altri paesi sono state pari a 1,4 miliardi di euro. L'arte di fare i giocattoli è affidata a 350 piccole e medie imprese che danno lavoro a oltre 1.600 addetti e hanno un fatturato di 409 milioni di euro. Il Belpaese esporta in tutto il mondo prodotti ludici per quasi 370 milioni; i principali acquirenti dei giochi made in Italy so

Il clima rigido dell'inverno può causare dei problemi agli amici a quattro zampe e l'Enpa fornisce dei suggerimenti per fornire loro le attenzioni adeguate. L'Ente nazionale protezioni animali ha stilato una serie di consigli per aiutare i pets a trascorrere serenamente e incolumi la stagione fredda. Alcune dritte sono dedicate alla fauna selvatica che è possibile incontrare all'esterno delle proprie abitazioni. È importante assicurare agli animali domestici un riparo caldo in questa stagione, posizionando la cuccia in un luogo protetto e aggiungendo delle coperte per renderla più comfortevole. L'acqua va cambiata 2-3 volte al giorno per evitare che geli. La passeggiata quotidiana deve essere di breve durata in modo tale da non lasciare il cane al freddo per troppo tempo e limitando gli sbalzi di temperatura che possono provocare malanni. Tra gli animali selvatici che si avvicinano alle case per trovare cibo, ci sono gli uccelli, da accudire con semi, g

Foto di sferrario1968 , Pixabay Valle d'Aosta, Sicilia e Basilicata sono le prime regioni ad aver avviato le vendite di fine stagione. Da domani, 5 gennaio, in tutta la penisola saranno attivi i saldi invernali che secondo Federconsumatori quest'anno interesseranno il 41% delle famiglie italiane. Le vendite sono all'incirca le stesse dello scorso, con un lieve incremento dello 0,2% e una spesa media per famiglia di 181,56 euro . Le vendite promozionali hanno durata diversa in base alle regioni: il termine va dal 16 febbraio in Trentino al 2 aprile in Campania. Come di consueto, Federconsumatori fornisce dei consigli per comprare senza problemi durante i saldi. La merce scontata andrebbe tenuta separata da quella a tariffa piena e i cartellini devono indicare sia il prezzo scontato che quello non in saldo. in caso di prodotti venduti a meno della metà del costo, è meglio diffidare perché potrebbe essere una potenziale truffa. I negozianti devono permettere ai

Un centinaio di nuove assunzioni al Centro nazionale delle ricerche. A dicembre sono state stabilizzate delle posizioni a tempo determinato attraverso concorsi statali destinati a chi lavorava già al Cnr. Tra gli assunti ci sono donne e stranieri con competenze in molte aree scientifiche e tecnologiche, selezionati tra 700 e 800 candidati. Le assunzioni previste alla fine del 2018 erano 75, ma in tutta Italia hanno migliorato la propria condizione professionale 104 addetti, scelti in base a criteri meritocratici. Nelle settimane scorse sempre al Cnr sono stati assunti altri 1.070 dipendenti, nell'ambito del programma per limitare il lavoro precario. Per il nuovo anno sono previsti nuovi incentivi per la valorizzazione della professionalità all'interno del Cnr, anche in base all'entità dei finanziamenti messi a disposizione dalla Legge di bilancio. Operatori più incentivati a lavorare al Cnr possono contribuire a realizzare i nuovi progetti di ricerca a cui ogni a

Cenone di Capodanno in compagnia di amici e parenti a casa per il 68% degli italiani. Il 2019 è cominciato all'insegna di prodotti tradizionali da portare in tavola come buon auspicio o perché per consuetudine rientrano nel menù di San Silvestro. Spumante, lenticchie, cotechino e zampone, pesce di provenienza nazionale o estera sono i cibi e la bevanda scelti per festeggiare l'arrivo del nuovo anno per una spesa totale di oltre 2 miliardi di euro . Secondo i dati raccolti da Coldiretti, durante le festività sono state bevute 68 milioni di bottiglie di spumante e i legumi portafortuna erano presenti sull'86% delle tavole. Gli insaccati scelti per il cenone erano soprattutto di produzione certificata e Igp o artigianali: ne sono stati consumati 6 milioni di chili. Peri piatti di pesce si sono scelti: alici, vongole, sogliole, triglie e seppie e salmone. Ostriche e caviale sono stati serviti solo sulle tavole pi ù raffinate, rispettivamente nell'11% e nell'8