I migliori panettoni da supermercato secondo Gambero Rosso

🎄 Natale è alle porte e si preannunciano le grandi abbuffate in famiglia. Tra un brindisi e un piatto di lasagne, il momento più atteso resta sempre lo stesso: il taglio del panettone. Burroso, zuccherino, ricco di canditi e uvetta, è il dolce che più di ogni altro racconta la tradizione natalizia italiana. Quest’anno Gambero Rosso ha messo alla prova i panettoni della grande distribuzione, con un blind test condotto da un panel di esperti: un campione del mondo di pasticceria, un maître pâtissier e un maestro lievitista. Il risultato? Una classifica che premia i migliori panettoni da supermercato del 2025, capaci di distinguersi per equilibrio, freschezza aromatica e leggerezza al palato. 

🥇 La classifica 2025 

8° Maina – Il Panettone. Un classico milanese alto, frutto di 60 ore di lavorazione. Aromi agrumati e buona morbidezza, anche se uvetta e canditi risultano meno convincenti. Prezzo: €6,90 (750 g).

7° Bauli – Il Panettone Classico. Dorato e invitante grazie alla doppia lievitazione naturale. Profumo di agrumi e note lattiche, con una struttura non troppo filante ma piacevolmente umida. Prezzo: €6,99 (1 kg).

6° Balocco – Il Panettone. Crosta color nocciola e tessitura filante. Aromi burrosi e biscottati, canditi poco incisivi ma finale pulito. Prezzo: €5,99 (750 g).

5° Gentilini – Panettone Glassato. Versione piemontese con glassa amaretto ricca di mandorle. Aromi distintivi che attenuano le note fruttate. Prezzo: €15,90 (750 g). 

4° Giovanni Cova & C. – Panettone Classico. Mollica compatta con canditi di arancia, limone e cedro. Dolcezza sostenuta, quasi da cioccolato bianco. Prezzo: €13,90 (1 kg). 

3° Bistefani – Panettone Tradizionale. La sorpresa della classifica: sentori agrumati e canditi corposi. Buona gestione di grassi e zuccheri, impasto leggermente asciutto. Prezzo: €7,90 (1 kg).

2° Maina – Il Gran Nocciolato. Glassato alla nocciola, croccante e bilanciato. Aromi delicati di panna e fiori d’arancio, cedro candito poco incisivo. Prezzo: €8,90 (1 kg). 

1° Tre Marie – Il Panettone Milanese. Il vincitore assoluto: soffice, voluminoso, con mollica luminosa e alveolata. Note agrumate generose e scorze d’arancia candita saporite. Prezzo: €13,90 (1 kg). 

🍴 Il verdetto 

La degustazione conferma che anche nella grande distribuzione si possono trovare panettoni di qualità, capaci di regalare emozioni autentiche senza rinunciare alla tradizione. Dal più accessibile al più ricercato, ogni prodotto racconta una storia di lievitazione, aromi e sapori che rendono il Natale ancora più speciale. 

Fonte: Gambero Rosso