Pasqua all'insegna dei rincari, +6,2%

Le uova di cioccolato, colombe, pastiere e decorazioni primaverili stanno invadendo scaffali e vetrine, segno evidente che la Pasqua è alle porte. Tuttavia, O.N.F. – Osservatorio Nazionale Federconsumatori – ha segnalato un aumento medio del +6,2% sui prodotti pasquali rispetto all'anno scorso, un trend che abbraccia dolci, carne e decorazioni per la tavola. 

Cosa sta aumentando?

Uova di Pasqua: +7,4% Ovetti tipici: +10% Colombe: +6% Uova fresche: +7,5% Carne: +3,8% (con un picco del +5% per l'agnello) Decorazioni floreali (tulipani, ranuncoli, fresie): +7% fino a +12,5% Le tensioni sui mercati internazionali, in particolare per il cacao, e il ricarico applicato lungo la filiera hanno contribuito a questi rincari, spingendo i consumatori a rivedere le proprie strategie di spesa. 

La Risposta del Fai da Te 

A fronte all’aumento dei prezzi, le famiglie italiane adottano comportamenti più oculati. Il trend "fai da te" è in crescita: preparare dolci e piatti tipici in casa è diventato la scelta preferita. Stampi, ad esempio, registrano un rincaro del +3,8% quest’anno, ma la preparazione casalinga permette di risparmiare fino al 76% rispetto all’acquisto di prodotti confezionati. Tra le ricette più amate spiccano macarons, cupcake, biscotti decorati e persino rivisitazioni innovative della pastiera, arricchite da tocchi di cioccolato o arancia. 

Pasqua in Viaggio e in Tavola

Secondo le stime, circa 1 famiglia su 6 (4,1 milioni in totale) trascorrerà la Pasqua lontano da casa. Di queste, oltre il 94% resterebbe in Italia, scegliendo soluzioni low cost come B&B, agriturismi o appartamenti in affitto e approfittando dell’ospitalità di amici e parenti. Per quanto riguarda la ristorazione, solo 1 famiglia su 4 opterà per il pranzo fuori casa, preferendo agriturismi, ristoranti tradizionali o, tempo permettendo, un picnic o un barbecue all’aperto.

Consigli per Risparmiare e Evitare Sprechi 

Federconsumatori suggerisce alcune strategie utili: acquista in modo mirato, non lasciarti ingannare dalle confezioni sgargianti. Confronta le offerte e pianifica la spesa per evitare acquisti impulsivi. Riduci gli sprechi: se ti avanzeranno dolci o altri prodotti, sperimenta ricette creative per riutilizzarli, magari durante una Pasquetta all’insegna della condivisione. 

Fai da te

Preparare dolci tradizionali in casa, come colombe, pizze pasquali e biscotti, può consentire un risparmio notevole rispetto ai prodotti confezionati. Scegli prodotti a km 0: non solo più freschi, questi prodotti offrono un risparmio medio del 30% e contribuiscono a ridurre le emissioni di CO₂. Controlla la qualità e verifica sempre la provenienza e le condizioni dei prodotti, sia per le carni che per gli articoli dolciari, per garantire sicurezza e qualità. Questi accorgimenti possono fare la differenza, permettendoti di festeggiare una Pasqua ricca di sapori e tradizioni senza rinunciare alla convenienza!

Fonte: Federconsumatori