L'azienda vitivinicola Rossi La Cuccagna da qualche tempo produce olio. I quantitativi sono minimi, ma l'attività ha destato lo interesse dei compagni del figlio che ne ha parlato a scuola. Pertanto un gruppo di studenti e insegnanti ha raggiunto il frantoio gestito dall'associazione Levaltidone per frangere le olive finalizzato alla creazione di uno stabilimento. I giovani a turno possono fare pratica e provare a lavorare nell'agricoltura per un giorno. Una iniziativa che punta a mantenere vive le tradizioni locali e la economia locali. Le classi hanno assistito al procedimento per ottenere il liquido dai frutti verdi e poi apprezzato la merenda, pane e olio.
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