Campionato pandolce genovese basso, iscrizioni fino al 31 ottobre

Sfida tra panificatori e appassionati di pasticceria per preparare il migliore pandolce genovese basso. Il dolce natalizio caratteristico della Liguria è oggetto di un concorso a tema che premia il talento di chi valorizza le produzioni tradizionali locali. L'appuntamento si svolgerà il 12 novembre al Mercato Orientale e la finale alla Borsa con la unica regola di utilizzare gli ingredienti della ricetta originale, uvetta turca e pinoli. Il dolce è croccante e rustico che il più giovane dei commensali presentava agli ospiti, mentre il più anziano tagliava e distribuiva. Per aderire alla iniziativa è necessario iscriversi entro il 31 ottobre a Confcommercio e CNA. Il Comune di Genova patrocina la iniziativa.

Fonte: Gambero Rosso