Silter Dop, estate nelle malghe del bresciano per scoprire la produzione

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Un'estate all'insegna del formaggio Silter Dop. Onaf e il Consorzio di tutela di questa tipologia di prodotto caseario organizzano tra luglio e settembre nella provincia di Brescia una serie di appuntamenti nelle malghe per far conoscere il metodo di lavorazione del Silter. Il primo appuntamento del calendario è domenica 19 al pascolo Arcina di Bienno e al  Bassinale di Artogne, momenti che saranno poi ripetuti il 23 e il 22 agosto. Si prosegue con le iniziative a Blumone e Codino della Banca a Breno (12/7 e 23/8 e 31/07 e 17/8), Case di Viso e Sant'Apollonia è a Ponte di Legno (29/8 e 13/9 e 01/8 e 29/8), Guglielmo a Zone (19/7 e 09/8), Mortirolo a Monno (27/7 e 16/8) e Paglia a Gianico (26/7 e 22/8). Le malghe di Foppella a Pisogne e Mignone a Borno organizzano la giornata su prenotazione. In quest'edizione l'organizzazione propone il Premio fedeltà con cui i partecipanti possono ricevere una confezione di Silter Dop, visitando 5 malghe e conservando i timbri. 

Fonte: Onaf