Frigoriferi che riproducono la luce del sole per conservare in modo ottimale frutta e verdura. Il gruppo turco Arçelik che produce elettrodomestici ha presentato la tecnologia Harvestfresh per mantenere le proprietà organolettiche degli ortaggi il più a lungo possibile. Il frigorifero della marca Beko hanno il cassetto per la verdura illuminato da un sistema a led che cambia colore durante la giornata. Simulando la luce naturale, verde, blu, rossa, si ricrea all'interno del refrigeratore la condizione che permette ai prodotti dell'orto di crescere e maturare. Questo metodo preserva pure i livelli di vitamina A e C, come dimostrato da un test che la multinazionale ha eseguito su pomodori e peperoni verdi. Esposti prima alla luce solare e poi messi nel frigorifero con tecnologia Harvestfresh gli ortaggi conservano più a lungo le sostanze nutritive.
Fonte: Confagricoltura
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