Al via la raccolta delle olive in Salento

In Salento comincia la raccolta delle olive. Domani, 27 agosto, a Gagliano del Capo si va negli uliveti a cogliere i frutti e a spremerli: appuntamento per vivere i vari passaggi che portano alla produzione dell’extravergine. Dopo la rimozione dalle piante, le olive finiscono nel frantoio e i partecipanti possono degustare l’olio della prima spremitura dell’anno. Nel Salento alcuni ulivi sono stati infettati dalla Xylella e i coltivatori per fermare la malattia hanno innestato gli alberi con altri tipi arborei sani. L’esperimento ha funzionato e le piante dopo tre anni hanno nuovamente dato frutti. L’azienda agricola di Gagliano del Capo in questa giornata permette la visita della serra specie di ulivo spontanee e varietà resistenti alla Xylella. L’iniziativa ha il patrocinio di Coldiretti che presenta ai partecipanti e ai ricercatori intervenuti le prospettive di questo settore dell’agricoltura italiana.

Fonte: Coldiretti